Гарячі страви
Азу зі свинини з підливою
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Один досвідчений кухар мені розповів. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячу вирізку промийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками. Розігрійте в сковороді рослинну олію, обсмажте м'ясо до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
Обсмажене м'ясо перекладіть у каструльку.
- 5
Крок 5
На тій самій сковороді обсмажуємо овочі до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Перекладіть овочі в каструлю до м'яса.
- 7
Крок 7
Влийте воду, щоб повністю покрити вміст горщика. Додайте овочеву приправу та лаврові листки. Варіть на повільному вогні 40 хвилин. У кінці додайте сіль і перець за смаком.
- 8
Крок 8
Подавайте азу до столу з будь-яким гарніром.