Азу з курячих шлунків
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Азу з курячих шлунків — це проста в приготуванні страва. Спочатку обсмажте субпродукти з цибулею, потім тушкуйте в томатному соусі. У кінці додайте для смаку солоні огірки — вони нададуть оригінальності та характерної кислинки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте курячі шлунки, наріжте на середні шматочки.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю півкільцями.
- 4
Крок 4
Налийте в каструлю олію, трохи підігрійте. Додайте субпродукти з цибулею, смажте 3-4 хвилини до бажаного рум'яного скориння.
- 5
Крок 5
Влийте 1 склянку води і тушили до м'якшості приблизно 35 хвилин на повільному вогні. Більша частина води може випаруватися.
- 6
Крок 6
Змішайте томатну пасту з борошном і влийте 1 склянку води.
- 7
Крок 7
Соус ретельно перемішайте, щоб не було грудочок, додайте сіль і чорний перець за смаком.
- 8
Крок 8
Влийте томатний соус до м’яких шлунків. Тушкуйте 10-12 хвилин під кришкою на повільному вогні.
- 9
Крок 9
Висипте нарізані кубиками огірки.
- 10
Крок 10
Тушіть азу ще 5-7 хвилин на повільному вогні. Готово.
- 11
Крок 11
Подавайте азу з курячих шлунків з будь-яким гарніром, наприклад, з вареними макаронами.