Азу з курки
Опис
Традиційну страву татарської кухні можна приготувати з будь-якого м'яса. Один із варіантів — азу з курки з картоплею. Ця страва стане чудовим обідом або вечерею, а головне — не займе багато часу на приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування азу з курки досить простий. Для початку потрібно вимити картоплю, очистити (якщо молоду, то можна не чистити) і нарізати невеликими шматочками. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди картоплю. Обсмажити до хрусткої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Тим часом можна зайнятися куркою. Філе вимити, просушити та нарізати невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. У сотейник налити трохи рослинної олії і покласти туди філе. Смажити, періодично помішуючи, до золотистого кольору. Потім додати томатний соус або томатну пасту та цукор.
- 4
Крок 4
4. Коли картопля засмажиться, викласти її в сотейник до курячого філе.
- 5
Крок 5
5. Огірки трохи підсушити та нарізати невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
6. Додати огірки в сотейник. Все ретельно перемішати. За смаком посипати сіллю та перцем. Накрити кришкою і тушити до повної готовності. Для повноти смаку азу з курки в домашніх умовах краще дати настоятися ще 10-15 хвилин після закінчення приготування. Потім можна подавати до столу.