Азу з індичкою зі збитими вершками
Опис
Азу готують з будь-якого м'яса та будь-якого набору овочів. Овочів може бути багато — і тоді азу стане самостійною стравою. Якщо овочів мало і азу приготовано як соус з м'ясом, тоді до нього потрібно буде підготувати гарнір. Я хочу запропонувати вам цей рецепт, у якому розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички промиваємо і нарізаємо тонкими смужками.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо на розігрітій з рослинною олією сковороді до легкого золотистого скоринки. Потім перекладаємо готове м'ясо зі сковороди на тарілку.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю та гриби. Цибулю дрібно нарізаємо, а шампіньйони — пластинками.
- 4
Крок 4
Смажимо гриби з цибулею на рослинній олії, яка залишилася після смаження м'яса.
- 5
Крок 5
Посипаємо гриби з цибулею борошном, перемішуємо, підсмажуємо не більше хвилини. Потім додаємо вершки, ретельно розмішуємо і доливаємо воду до бажаної густоти соусу. Додаємо сіль, перець і паприку. Даємо прокипіти 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Тепер додаємо гірчицю та дрібно нарізану петрушку, перемішуємо.
- 7
Крок 7
І останній штрих: додаємо смажену індичку та дрібно нарізані огірки. Перемішуємо та даємо потушити 3-4 хвилини. Усе готово!