Азу з індички на сковороді
Опис
Щоб приготувати азу з індички на сковороді, почніть з обробки солоних огірків. Їх потрібно трохи потушити в духовці. Таким чином, вони стануть м’якшими і надаватимуть страві приємного пікантного смаку. А далі слідуйте моєму рецепту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 200-220 градусів. Наріжте солоні огірки тонкими довгастими шматочками, покладіть їх у сотейник, залейте невеликою кількістю води та поставте тушитися. Коли вода закипить, зменшіть температуру до середньої (150-170 градусів) і залиште тушитися на 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, індичку — тонкими довгастими шматочками, а часник розплющте і наріжте дрібними шматочками.
- 3
Крок 3
Протягом 3-5 хвилин смажте індичку на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте цибулю і смажте ще 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Додайте до сковороди томатну пасту, півсклянки води, тушкуйте ще 2 хвилини. Потім додайте кріп і петрушку, часник, солоні огірки, сіль, перець і цукор. Через кілька хвилин тушкування страва готова!