Азіатська локшина з куркою та ананасом

Опис

У великій каструлі з окропом зварити фасоль до готовності, близько 3 хвилин. Додати солодкий перець. Викласти овочі в миску. Додати локшину в окріп і варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці, від 4 до 6 хвилин. Злити воду, ретельно промити холодною водою. Тим часом у невеликій сковороді довести 1 склянку солоної води до кипіння на середньому вогні. Додати курячі грудки, накрити кришкою і варити 5 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити на 5–10 хвилин. Коли курка охолоне, розібрати її виделкою. У великій мисці збити лимонний сік, соєвий соус і цукор. Додати овочі, локшину, курку, ананас, м’яту та 1/4 склянки арахісу, посмакувати сіллю та перцем. Перемішати. Подавати одразу, посипавши рештою 1/4 склянки арахісу.

Інструкція