Азербайджанська шаурма
Опис
Рецепт не забере багато часу. При мінімальних витратах на продукти ви отримаєте максимально насичений смак і аромат приготованої шаурми. Не додавайте до страви різні овочеві салати, не змішовуйте смаки — справжню шаурму готують з м'яса та кількох овочів, обов'язково з часниковим соусом. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Заздалегідь обсмажте курячі гомілки або стегна з додаванням ароматних спецій. Куряче філе краще не використовувати — воно надто сухувате на смак.
- 2
Крок 2
Зніміть м'ясо з обсмажених курячих стегон, наріжте його смужками. Промийте помідори та виріжте зелені серцевини. Наріжте томати скибочками, а солоний огірок — брусочками. За бажанням можна використовувати свіжий огірок.
- 3
Крок 3
Очистіть і подрібніть у глибоку ємність зубчик часнику, додайте туди сметану будь-якої жирності, посипте сіллю, перцем. Промийте та дрібно наріжте петрушку, додайте до сметани та перемішайте.
- 4
Крок 4
Смажте половину соусом край тонкого вірменського лаваша, викладіть на нього нарізані помідори та огірок.
- 5
Крок 5
Промийте листя салату і збийте з них зайву вологу. Викладіть разом із нарізаним курячим м'ясом на лаваш.
- 6
Крок 6
Викладіть решту часникового соусу і рівномірно розподіліть його по всіх нарізках.
- 7
Крок 7
Акуратно згорніть край лаваша та його бічні сторони, скотіть рулетом, не дуже міцно притискуючи начинку, щоб не порвати тісто. За бажанням таким самим чином зробіть ще одну заготовку, якщо готуєте на двох осіб.
- 8
Крок 8
Розігрійте гриль або прес-гриль, викладіть на панелі заготовку і підсмажте її до рум'яності приблизно 2-3 хвилини на високій потужності техніки.
- 9
Крок 9
Готове страву розріжте навпіл і подайте до столу гарячою.