Азербайджанська долма
Опис
Хочу докладно розповісти вам про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку займемося начинкою. На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте до легкого золотистого кольору подрібнений цибулю. Додайте м'ясо, смажте 7-10 хвилин, помішуючи. Додайте зелень, сіль, перець та варений рис.
- 2
Крок 2
2. Додайте томатну пасту, тушкуйте ще 3-5 хвилин на повільному вогні. Потім зніміть і охолодіть.
- 3
Крок 3
3. Листя промийте, опустіть у киплячу воду на декілька хвилин, а потім промийте під проточною водою.
- 4
Крок 4
4. Вогнетривку форму викладіть повністю листям. Потім у кожного листочка відріжте хвостик.
- 5
Крок 5
5. Викладіть ложку начинки.
- 6
Крок 6
6. І акуратно згорніть.
- 7
Крок 7
7. І заповніть форму.
- 8
Крок 8
8. Вичавіть сік із лимона, додайте воду до країв склянки. Насипте щіпку солі, перемішайте. Влийте суміш у форму. Поставте в розігріту до 170 градусів духовку та тушуйте близько 1,5 години.