Австралійський овочевий хліб
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Австралійський овочевий хліб виходить не лише дуже корисним, а й неймовірно яскравим завдяки природним барвникам: шпинату, буряку та помідору. Такий хліб стане прикрасою святкового столу, а також сподобається дітям. Ви можете випікати як окремі буханки одно кольорового хліба, так і одну, переплітаючи між собою смужки тіста. За бажанням посипте тісто кунжутом або тмином. Обов’язково дайте хлібу двічі піднятися, завдяки цьому він вийде дуже пухнастим і легким після випікання.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте буряковий сік, томатний сік, пюре зі шпинату та воду. В кожну рідину додайте по чайній ложці цукру та по 5 г свіжих дріжджів. Добре розмішайте та залиште суміші на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Бурякову суміш перелейте в миску, додайте до неї 150 г просіяного борошна, 1/4 ч. ложки солі, столову ложку рослинної олії та вимішуйте тісто 5 хвилин. Тісто має трохи липнути до рук. Аналогічно приготуйте решту видів тіста.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть його у змащені рослинною олією миски та накрийте вологим рушником. Залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. З теста сформуйте жгутки і переплетіть їх у формі буханки. Перекладіть хліб у форму, змащену рослинною олією, і накрийте рушником на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Випікайте хліб у розігрітій до 200 градусів духовці 40-45 хвилин.