Австралійська яловичина рибай
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вам стало цікаво, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цього рецепту вам знадобиться шматок яловичини під назвою стейк рибай. Таких корів спеціально відгодовують зерном в Австралії, тому м'ясо виходить особливим. Стейк слід вимити та обсушити за допомогою паперових рушників.
- 2
Крок 2
Візьміть свіжомелений чорний перець і змішайте його з крупною морською сіллю в окремій мисці. Змастіть стейк оливковою олією, потім натріть сумішшю з миски, добре втираючи її в м'ясо, ніби роблячи масаж.
- 3
Крок 3
Залиште стейк маринуватися в спеціях на кілька годин у холодильнику. Потім розігрійте грати для грилю і налийте на них трохи олії. На максимальному вогні обсмажте стейк кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Переверніть м'ясо на інший бік і знову смажте на максимальному вогні кілька хвилин. Потім розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте туди стейк на протині та допікайте десять хвилин.