Асорті з овочів на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Приготуємо асорті з овочів на зиму в домашніх умовах. Інгредієнти вказані з розрахунку, що буде закриватися дві літрові банки з овочами. Консервація чудово зберігається до зими в холодильнику або в іншому прохолодному місці. Успішного приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
На дно двох чистих банок (по 1 л.) викладаємо гострий перець і цибулю, нарізані кільцями. Також кладемо перець горошком, подрібнену кінзу, лаврові листи та зубчики часнику.
- 2
Крок 2
У промитих огірків обрізаємо кінчики. Укладаємо огірки в банки.
- 3
Крок 3
Помідори миємо, наколюємо їх зубочисткою і розкладаємо по банках.
- 4
Крок 4
Заливаємо овочі окропом на 20 хвилин. Через 20 хвилин зливаємо окріп і заливаємо ще раз.
- 5
Крок 5
Зливаємо рідину в каструлю, додаємо ще трохи води, цукор і сіль. Кип’ятимо й варимо 3 хвилини.
- 6
Крок 6
Додаємо в кожну банку по 1 ч.л. оцту, зверху заливаємо маринадом. Закриваємо кришками й перевертаємо до повного охолодження. Потім зберігаємо в прохолодній коморі.