Асорті з канапе
Опис
Закуска готується швидко й просто. Кілька варіантів канапе на будь-який смак: це й тартар із оселедця на скибочках хліба; і скибочки картоплі з оселедцем на буряковій подушці; і фаршировані яйця; і рибна закуска з творожним сиром на скибочках огірка; а також скибочки хліба з козячим сиром і лососем! На мою думку, такими закусками можна нагодувати велику кількість гостей! Якщо ви за полегшене святкування Нового року без важких майонезних салатів, то такі варіанти закусок вам точно знадобляться. А прикрасити ці канапе можна на свій смак: посипати паприкою, прикрасити гілочками зелені або скибочками лимона. Імпровізуйте. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перший і другий варіант канапе приготуємо разом, бо вони готуються на основі одного соусу. Нам потрібно три великі кружечки огірка і три тонкі слайси. Наріжте огірки так.
- 2
Крок 2
Для соуса творожний сир змішайте з васабі та лимонним соком.
- 3
Крок 3
Кружечки огірка змажте соусом.
- 4
Крок 4
Заверніть шматочки риби у слайси.
- 5
Крок 5
На кружочок огірка покладіть звернутий слайс і закріпіть шпажкою. Перший варіант канапе готовий.
- 6
Крок 6
Другий варіант. Яйця розрізіть навпіл, видаліть жовтки.
- 7
Крок 7
Викладіть на яйця по шматочку огірка, а на нього — трохи соусу з 1-го варіанту канапе.
- 8
Крок 8
Зверху викладіть скибочку риби у вигляді рожечки і закріпіть шпажкою. Другий варіант канапе готовий.
- 9
Крок 9
Третій варіант. Хліб наріжте на невеликі шматочки. Можна обсмажити або запекти шматочки хліба.
- 10
Крок 10
Намажте творожним сиром.
- 11
Крок 11
Оселедець, шалот і помідор наріжте кубиками.
- 12
Крок 12
Додайте нарізані каперси і перемішайте.
- 13
Крок 13
Викладіть на хліб. Третій варіант канапе готовий.
- 14
Крок 14
Четвертий варіант. З хліба виріжте кружки.
- 15
Крок 15
Змішайте творожний сир, козиний сир, лимонний сік і зелень. Перемішайте.
- 16
Крок 16
**Викладіть товстим шаром на кружки хліба.**
- 17
Крок 17
Зверху викладіть лосось, нарізаний кубиками. Четвертий варіант готовий.
- 18
Крок 18
П'ятий варіант. Картоплю очистіть і наріжте товстими кружками.
- 19
Крок 19
Розведіть в оцті цукор. Цибулю наріжте півкільцями і замаринуйте хвилин на 20.
- 20
Крок 20
Буряк подрібніть блендером. Додайте вершки і ще раз пробийте блендером. Посоліть.
- 21
Крок 21
Викладіть буряковий мус на картоплю.
- 22
Крок 22
Зверху викладіть шматочки оселедця і трохи маринованої цибулі. Закріпіть шпажкою! П’ятий варіант канапе готовий.
- 23
Крок 23
Бачите, скільки канапе у нас вийшло! Можете прикрасити кожне на свій смак: будь-якою зеленню, паприкою, скибочками лимона. Повний простір для вашої фантазії!
- 24
Крок 24
Закуска готова. Подавайте до столу.