Ашлянфу
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Ашлянфу — дуже цікава страва, її можна їсти в холодному вигляді як закуску або салат, а також у гарячому — як густий суп або гарнір до м’яса чи риби. Рецептів цієї страви існує величезна кількість, готують її навіть з м’ясом або птицею. Немає однозначної відповіді,
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі помийте, почистіть і нашинкуйте дрібною соломкою. Зелень також дрібно нашинкуйте. Овочевий набір для заправки готовий.
- 2
Крок 2
У підсоленій воді відваріть локшину до готовності.
- 3
Крок 3
Поки готується локшина, приготуйте омлет. Змішайте яйця з молоком і сіллю, добре збийте.
- 4
Крок 4
Вилийте заготовку на сковороду і приготуйте тоненький омлет. Остудіть та наріжте соломкою.
- 5
Крок 5
**В ідеалі в страву потрібно класти широку локшину з рисового крохмалю; у мене її не виявилося під рукою, тож я використала тонку. Заміна, звісно, не ідеальна, але до страви підійшла. Залийте її окропом на 15 хвилин.**
- 6
Крок 6
Коли основні інгредієнти підготовлені, приступимо до приготування заправки. Для цього на розігрітому маслі обсмажте всі овочі, буквально пару хвилин. Додайте оцет, соєвий соус і спеції, потімініть пару хвилин.
- 7
Крок 7
Почнемо збирати нашу страву. У глибоку посуд покладіть трохи пшеничної та рисової локшини, а також невелику кількість омлету.
- 8
Крок 8
Щедро полийте заправкою з овочами, дайте страві трохи охолонути, прикрасьте та подавайте до столу.