Артишоки на грилі
Опис
Закуска готується швидко й просто. У приготуванні артишоків немає нічого складного. Варто спробувати приготувати цей овоч один раз, а потім усе піде як по маслу, і ви будете дивувати своїх знайомих тим, що знаєте. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть артишоки від зовнішніх листків.
- 2
Крок 2
2. Зріжте верхівку артишока (кілька сантиметрів) гострим ножем.
- 3
Крок 3
3. Ложкою виберіть внутрішні листочки артишока (див. рисунок).
- 4
Крок 4
4. Видаліть зелені обрізані листки з верхньої частини артишока (вони не смачні!).
- 5
Крок 5
5. Розріжте артишок поперек на дві половини.
- 6
Крок 6
6. Помістіть очищені артишоки в крижану воду з соком лимона — це дозволить зберегти колір овоча (інакше він стане коричневим). Закип’ятіть воду, посоліть її та додайте артишоки, вибрані з крижаної води. Варіть протягом 10 хвилин, потім дістаньте з води, обсушіть і посипте сіллю та перцем.
- 7
Крок 7
7. Смажте обварені артишоки на грилі з обох боків (по 2–3 хвилини з кожного боку).
- 8
Крок 8
8. Поріжте артишок на зручні шматочки. Страва готова! Смачного!