Ароматний рибний паштет
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Філе тріски або іншої білої риби нарізаємо. Додаємо дрібно нарізану цибулю. Заливаємо нашу заготовку білим вином і поставимо на 30 хвилин у холодильник. Після закінчення часу рибу потрібно віджати та подрібнити до стану паштету за допомогою блендера. Під час подрібнення додаємо по одному яєчні білки та сметану. У отриману масу додати дрібно нарублену зелень, сіль і перець. Розігріваємо духовку до 150 градусів. Прямокутну форму для випікання вистилаємо термостійкою харчовою плівкою. Викладаємо шар риби, щільно утрамбовуємо. Можна далі додати шар креветок. Накриваємо форму пергаментом і готуємо на водяній бані при температурі 150 градусів 50 хвилин. Коли паштет готовий, охолоджуємо його і ставимо в холодильник на 12 годин. Перед подачею на стіл красиво нарізаємо, прикрашаємо парою гілочок петрушки. Добре поєднується з майонезом. Закуска готова. Подавайте одразу.