Ароматний лимонний чизкейк
Опис
Домашня випічка до чаю. Лимонний чизкейк слід повністю охолодити. При охолодженні зайва кислота зникне, і залишиться приємний ненав’язливий аромат і смак лимона. Творог обирайте з високим % жирності, без крупинок. Ванільний пудинг можна замінити такою ж кількістю крохмалю + 1 щіпка ваніліну. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Лимон ретельно вимийте. Акуратно зніміть цедру, без білої частини, вона буде гірчити. Сік вичавіть, кісточки видаліть.
- 2
Крок 2
Печиво подрібніть у крихту. На дно форми (14х18 см) покладіть пергамент для випікання. Утрамбуйте крихту печива по дну форми.
- 3
Крок 3
Творог перебийте блендером до однорідної маси без грудок. Додайте ванільний пудинг, подрібнену лимонну цедру, сметану, збийте до однорідності. Яйця і цукор збийте в пухку світлу піну.
- 4
Крок 4
З’єднайте яєчну масу з творожною, перемішайте лопаткою. Вилийте масу у форму для запікання. Поставте запікати в духовку при 160 °C на 1 годину.
- 5
Крок 5
Повністю охолодіть, покладіть у холодильник мінімум на 4 години, можна на ніч.
- 6
Крок 6
Подавайте з улюбленим варенням.