Ароматна свинина, запечена з грушами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. На мою думку, м'ясо в поєднанні з фруктами — це просто божественно! Качку та гуску я запікаю з яблуками та апельсинами, а свинина чудово поєднується з ананасом, лимоном, ківі. Відкриттям для мене стала ароматна свинина, запечена з грушею. М'ясо чудово поєднується зі солодкою грушею, запікається у вигляді гармошки, добре пропитується соком груші. І якою смачною виходить сама груша! Обов'язково спробуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для маринаду змішайте вино, цибулю, додайте всі спеції, перемішайте. Сіль не додавайте!
- 3
Крок 3
На підготовленій свинині зробіть поперечні надрізи на відстані приблизно 1-1,5 см один від одного, не доходячи до кінця приблизно 1 см. Зробити такі надрізи простіше, попередньо трохи підморозивши м'ясо. Тому я кладу м'ясо в морозильну камеру приблизно на 20-30 хвилин, а потім уже нарізаю.
- 4
Крок 4
Покладіть м'ясо в велику миску, залейте маринадом і поставте в холодильник на 1 годину. За цей час кілька разів переверніть м'ясо, щоб воно добре промаринувалося.
- 5
Крок 5
Перекладіть м'ясо на великий аркуш фольги, зігнутий у кілька разів. Хоча м'ясо вже добре промаринувалося спеціями, я все ж таки проціджую маринад крізь сито, віджимаю спеції та ще раз натираю свинину. На цьому ж етапі слід посипати м'ясо сіллю, добре втираючи її в нього.
- 6
Крок 6
Груші наріжте тонкими кружочками. Покладіть по одному кружочку в кожен надріз у м'ясі. Якщо кружочок занадто великий, його можна розрізати навпіл.
- 7
Крок 7
Заверніть м'ясо в фольгу та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину. Потім зніміть фольгу та запікайте ще 15 хвилин, щоб м'ясо покрилося золотистою скоринкою.
- 8
Крок 8
Подивіться, якою смачною вийшла свинина! Перекладіть м'ясо на тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте!
- 9
Крок 9
Подайте до столу.