Вірменський шашлик зі свинини

Опис

У різних країнах шашлики готують по-різному. Одні люблять більш пряний варіант: з додаванням перцю та спецій. Інші, навпаки, полюбляють ніжне м'ясо, тому маринують його в кефірі та ароматних травах. До столу шашлики подають гарячими, з томатним соусом і лепешкою. Я показую, мабуть, один із найпростіших способів приготування

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М’ясо вимийте і наріжте шматочками (близько 5 сантиметрів), потім перекладіть у скляну миску.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть цибулю і розріжте її навпіл, потім наріжте тонкими півкільцями, додайте в миску до м'яса.

3. 3

   Крок 3

   Посолити і поперчити м'ясо, потім зробіть «масаж», розтираючи цибулю з м'ясом, і поставте його на 3 дні в холодильник.

4. 4

   Крок 4

   Щодня виймайте м'ясо та перекладайте його в іншу ємність, щоб позбутися утвореної рідини.

5. 5

   Крок 5

   На третій день вийміть м'ясо і розподіліть його на шампури. Смажте на мангалі (на вугіллі) близько 15-20 хвилин, перекручуючи.

6. 6

   Крок 6

   Подавайте шашлик гарячим, знявши його з шампуру, і додайте кілька гілочок зелені.