Вірменський напій
Опис
Рецепт приготування вірменського напою «Мацоні» дуже простий, якщо у вас є мультиварка і якщо вам не чужі експерименти на кухні. Тут дуже важливо не пропустити оптимальний час настоювання — я вказала лише орієнтовні години, але насправді можна за власним бажанням регулювати час скисання під ковдрою та наступного охолодження — залежно від того, як ви любите. Краще кожні півгодини смакувати, і коли консистенція буде потрібної вам густоти й кислоти — ставте в холодильник. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У окремій посудині, придатній для мультиварки, змішайте молоко та закваску. Цю чашу встановіть у чашу мультиварки, а в чашу мультиварки налийте звичайної води так, щоб вона доходила до першої знизу мітки. Готуйте в режимі «Йогурт» до сигналу.
- 2
Крок 2
2. Акуратно переливаємо рідину в банку, ставимо її на 3-4 години в темне місце, укривши ковдрою. Коли охолоне — перекладаємо в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Ось приблизно так виглядатиме сквашений і готовий до вживання мацоні.
- 4
Крок 4
4. Готово!