Вірменський чай
Опис
Напій готується швидко та просто. Цей чай можна заварювати і в чашці. На одну чашку потрібна чайна ложка з горкою листового чаю. Але головна умова — це кип'ятіння води зі спеціями. Потім водою можна залити прямо в чашку з заваркою. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку потрібно налити в каструлю 6 склянок води. Туди кладемо корицю та цвілівку. Палички кориці можна замінити порошком. Воду доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і томимо відвар під кришкою ще 5-10 хвилин.
- 2
Крок 2
Тепер потрібно покласти у кип’яток 8 чайних ложок чорного листового чаю. Найкраще брати байховий чай без добавок і ароматизаторів. Це може бути як дрібнолистовий, так і крупнолистовий чай. Чай потрібно настояти близько 5 хвилин, а потім розлити по чашках.
- 3
Крок 3
У вірменський чай можна додати молоко. У цьому випадку його краще прокип'ятити, додати в чашку, перемішати, а потім процедити чай через сито, щоб прибрати спеції та листя чаю. Якщо напій вживається з лікувальною або профілактичною метою, у чашку можна додати щіпку меленого червоного або чорного перцю.
- 4
Крок 4
Але класичний рецепт вірменського чаю — це все ж таки варіант без молока. Тобто чай просто проціджується через сито і подається. Його можна пити з медом або лимоном для лікування застуди. У напою дуже насичений смак, тому він чудово доповнить будь-яку випічку.