Вірменська закуска з баклажанів і кабачків
Опис
Готуємо закуску з кабачків і баклажанів, також обов'язково додамо солодкий перець, помідори, зелень і часник. Для маринаду використовуємо оцет, воду, трохи цукру. Закуска дуже смачна, якщо ви любите більш гострі варіанти, можна додати трохи перцю чилі. Подавати закуску можна до будь-яких м'ясних страв і каш.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки та баклажани ополосніть, обсушіть, наріжте невеликими дольками.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю, баклажани та кабачки. Смажте 3–4 хвилини, помішуючи.
- 5
Крок 5
Помідори наріжте часточками, часник натріть на дрібній тертці, петрушку наріжте дрібно.
- 6
Крок 6
Викладіть усі підготовлені інгредієнти на тарілку. Солодкий перець очистіть і наріжте невеликими шматочками, додайте до овочів. Влийте ложку олії, воду, оцет, цукор, сіль і перець за смаком. Перемішайте все і маринуйте 4–5 годин.
- 7
Крок 7
Закуска готова. Подавайте до столу.