Армійська каша
Опис
Армійська каша — це страва з тушковкою, яку можна готувати на основі будь-якої крупи. Я обрала ячну, але як альтернатива підійде пшенична, перлова і т.ін. Тушковку можна взяти будь-яку, додавши томатну пасту та часник і обсмаживши на сковороді (перед тим як додати до каструлі з крупою).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перлову кашу вживляли ще наші предки багато століть тому, вони цінували її за харчові та корисні властивості. Сьогодні армійська каша асоціюється саме з перловою крупою та тушкованим м’ясом.
- 2
Крок 2
2. Перед тим як відправляти перлову крупу в кип'яток, трохи обсмажте її на сковороді без додавання олії: це дозволить каші залишитися розсипчастою і не злипатися після приготування. Після цього її можна відправляти варити.
- 3
Крок 3
3. Варимо кашу на слабкому вогні. Тим часом займімося «начинкою».
- 4
Крок 4
4. Тушку відправляємо на сковороду, додаємо до неї видавлений часник і томатну пасту. Смажимо, постійно помішуючи, і коли випариться зайва рідина, відправляємо начинку в жаровню, де вариться каша.
- 5
Крок 5
5. Варимо до готовності перлової крупи. За необхідності можна поставити нашу кашу в духовку або на водяну баню. Я обрала жаровню з товстим дном.
- 6
Крок 6
6. Ось така в нас вийшла армійська каша, дуже ситна і смачна.