Аргентинське печиво
Опис
Випічка готується просто і швидко. Зробити таке печиво не так складно, як здається. У оригінальному рецепті використовується білий ром, але якщо плануєте давати його дітям, від алкоголю варто відмовитися (але смак виробу від цього особливо не зміниться). Печиво можна прикрасити кокосовою стружкою або залишити таким. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вершкове масло заздалегідь використовую розм'якшене, викладаю його на тарілку, додаю цукор і ваніль за смаком.
- 2
Крок 2
2. Блендером або вінчиком збиваю масло з цукром до утворення однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Одне куряче яйце додаю цілком, а з другого — тільки жовток. Додаю за смаком цедру лимона (1 чайна ложка).
- 4
Крок 4
4. Збиваю масу вінчиком або міксером.
- 5
Крок 5
5. У окремій мисці змішую пшеничне та кукурудзяне борошно, додаю соду та розпушувач.
- 6
Крок 6
6. Сухі інгредієнти висипаю до масляно-яєчної суміші, замішую тісто.
- 7
Крок 7
7. Готове тісто обгортаю в харчову плівку і відправляю на 60 хвилин у холодне місце.
- 8
Крок 8
8. Через годину дістаю тісто і розкочую його в пласт товщиною близько 5-7 міліметрів. Склянкою або формою вирізаю кружечки.
- 9
Крок 9
9. Протиру вистилаю пергаментом, викладаю печиво і ставлю його в розігрітий до 170 градусів духовой шаф на 15 хвилин. Готове печиво перекладаю на тарілку.
- 10
Крок 10
10. Половину печива змазую звареним згущеним молоком.
- 11
Крок 11
11. Другою половиною печива накриваю начинку. Деякі печива прикрашаю згущенкою та посипаю кокосовою стружкою.