Аргентинські емпанадас
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У моєму рецепті ви дізнаєтеся. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Починаємо! У сухій мисці змішайте обидва види борошна.
- 2
Крок 2
Додайте сіль, розпушувач, розтоплений гарячий свинячий жир.
- 3
Крок 3
Влийте гарячу воду і ложкою замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Перекладіть на стіл. Тісто вимішуйте руками, воно має бути легким і пластичним, м'яким. Шматочок тіста обгорніть плівкою та залиште на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Тунця дрібно наріжте (або купіть уже подрібнений).
- 6
Крок 6
Додайте терті яйця.
- 7
Крок 7
Додайте дрібно нарізаний цибулю, маслини, сіль, перець, базилік. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Начинка готова. Якщо вона сухувата, додайте 2-3 ложки рослинної олії, в якій був тунець.
- 9
Крок 9
На столі розкачайте тісто, підсипати борошном не потрібно, тісто не прилипає. Виріжте кружечки діаметром 8-10 см. Покладіть на кожен начинку.
- 10
Крок 10
Акуратно защипніть край.
- 11
Крок 11
Змастіть пергамент маслом, викладіть пиріжки, змастіть їх сирим яйцем і поставте в духовку. Час — 15 хвилин, температура — 230 градусів.
- 12
Крок 12
Готово! Зніміть пиріжки з пергаменту.
- 13
Крок 13
І