Арабська лепешка
Опис
Домашнє випікання до чаю. Ось простий рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Дріжджі, цукор і 1 ст. л. борошна розведіть у теплій воді. Залиште у теплому місці на 10 хвилин для активації дріжджів, поки не з'явиться пінна ковпачка.
- 3
Крок 3
У борошні зробіть заглиблення, влийте дріжджову суміш і яйця, збиті виделкою. Перемішайте, додайте 75 г розм'якшеного вершкового масла. Змастіть руки рослинною олією і вимішуйте тісто 10 хвилин. Покладіть його в миску, змазану рослинною олією, і накрийте. Поставте тісто в тепле місце на 1-1,5 години для підйому.
- 4
Крок 4
Тісто добре піднялося через 1 годину.
- 5
Крок 5
Тісто розділіть на 10 частин.
- 6
Крок 6
Робочу поверхню посипте борошном. Кожну частину розкачайте/розтягніть у тонку лепешку і змастіть розтопленим вершковим маслом. Викладіть лепешки у форму діаметром близько 24 см.
- 7
Крок 7
Накрийте форму харчовою плівкою та поставте в тепле місце на 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку до 180 °С. За бажанням посипте верх лепешки кунжутом і випікайте 35-40 хвилин до рум'яної скоринки.
- 9
Крок 9
Готову арабську лепешку полити розтопленим вершковим маслом, охолодити та подавати до перших страв. Або охолодити та полити рідким медом, подавати з молочними продуктами.