Смачні баранячі реберця

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Найкраще готувати баранячі ребра повільно, на слабкому вогні. До баранячих ребер підійдуть багато соусів або рідких маринадів: гострих, пряних, солодкуватих і кисло-солодких, або натріть ребра сумішшю спецій, підібраною за власним смаком. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У невелику миску влийте оливкову олію та половину оцту. Збийте. Додайте дрібно нарізаний часник і розмарин. Перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Візьміть ребра і почніть повільно та рівномірно втирати в них сіль. Покладіть ребра у пакет із застібкою (або в щільно закриту ємність) і залейте маринадом. Акуратно потрясіть.

3. 3

   Крок 3

   Поставте в холодильник. Маринуйте ребра протягом 6 годин (періодично їх перемішуючи).

4. 4

   Крок 4

   У невеликій мисці збийте решту бальзамічного оцту з медом. Відставте.

5. 5

   Крок 5

   Розігрійте духовку до 130 градусів. Вийміть ребра з пакета та покладіть у форму (на протинь). Запікайте 2 години 30 хвилин (періодично перевертаючи). Вийміть м'ясо та змастіть його приготованим глазурюванням (суміш меду та оцту), запікайте ще 30 хвилин (можна змазувати кожні 10 хвилин).