Апельсини в карамелі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Дивовижні апельсини в карамелі в домашніх умовах можна подавати окремо або разом із вершковими десертами, наприклад. За бажанням цей рецепт можна доповнити іншими цитрусовими: мандаринами або лимонами, наприклад. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Апельсини потрібно вимити та трохи обсушити. Гострим ножем зріжте шкірку. У цьому випадку використовуються червоні, так звані сицилійські апельсини, однак можна взяти й класичні.
- 2
Крок 2
2. Наріжте тонкими кружечками м'якоть.
- 3
Крок 3
3. Потрібна форма, в яку можна викласти апельсини в один шар.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна зайнятися карамеллю. У невелику сотейник або каструльку насипте цукор.
- 5
Крок 5
5. Налийте воду, поставте на вогонь.
- 6
Крок 6
6. Розведіть кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води, влийте в сотейник. Доведіть до кипіння. У цей простий рецепт апельсинів у карамелі можна також додати ароматні спеції — наприклад, ваніль або корицю.
- 7
Крок 7
7. Карамель повинна зменшитися в об'ємі, загустіти і набути приємного коричневого кольору.
- 8
Крок 8
8. Потрібно зняти її з вогню та відразу ж залити апельсини.
- 9
Крок 9
9. Залиште апельсини в карамелі при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім на 1 годину поставте в холодильник.