Апельсиновий торт зі сметанним кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний десерт із апельсинами найкраще готувати з вечора, щоб він належно встиг просочитися. Якщо ж часу у вас немає, можна приготувати пропитку й скоротити час приготування щонайменше на 1 годину
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця розбийте в чашу кухонного комбайну або міксера. Насипте 150 грамів цукру-піску та дрібку солі. Збивайте приблизно 3–4 хвилини до пишної піни. Потім обережно вмішайте пшеничне борошно, не збиваючи. Натріть у тісто цедру одного апельсина, не зачіпаючи білий гіркий шар під нею. Перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 3
Крок 3
Змажте форму для випікання маслом і викладіть у неї бісквітне тісто. Поставте в духовку на 25 хвилин.
- 4
Крок 4
Спечений бісквіт переверніть дном угору або поставте форму на бік, щоб випічка не зменшилася в розмірах під час охолодження. Дайте охолонути й розріжте горизонтально на два коржі.
- 5
Крок 5
Два апельсини очистіть від шкірки й наріжте середніми кубиками. Висипте на сковорідку цукор для начинки й викладіть апельсинову нарізку. Потушіть усе приблизно 4-5 хвилин і охолодьте.
- 6
Крок 6
Коли апельсинова начинка охолоне, збийте сметану з цукром і загусником для сметани або для вершків приблизно 3–5 хвилин.
- 7
Крок 7
На нижній корж викладіть третину сметанного крему й розрівняйте. На крем викладіть апельсинову начинку. За бажанням можна соком від начинки пропитати верхній корж.
- 8
Крок 8
Потім накрийте верхнім коржем і обмажте сметанним кремом. Сформуйте невеликі трояндочки з крему на поверхні десерту. Наріжте апельсин кружальцями, а кружальця — чвертинками. Викладіть у трояндочки з крему й прикрасьте різним драже, посипкою. Охолодіть десерт приблизно 30 хвилин і подайте до столу, скликавши рідних, друзів.