Апельсиновий шифоновий бісквіт
Опис
Домашня випічка до чаю. Ароматний, гарний, смачний, чудова основа для будь-якого торта, готується дуже просто — це все про апельсиновий шифоновий бісквіт. Якщо любите пекти торти, обов’язково додавайте цей рецепт до своєї «скарбнички», запевняю, він стане вашим улюбленцем. Дотримуйтесь покрокового рецепту, і задоволення від чудового бісквіта вам гарантовано. Можна подавати з чаєм чи кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Обережно відокремте білки й жовтки 5 яєць у різні ємності.
- 3
Крок 3
Збийте білки з щіпкою солі у легку піну, потім, не припиняючи збивати, насипте цукор невеликими порціями.
- 4
Крок 4
Збийте білки з цукром до стійких піків.
- 5
Крок 5
Вводьте жовтки по одному, збиваючи ще 2 хвилини після того, як усі жовтки будуть додані.
- 6
Крок 6
Змішайте борошно, крохмаль і куркуму.
- 7
Крок 7
Просійте борошняну суміш до білків і дуже швидко та інтенсивно вмішайте борошняну суміш ручним вінчиком.
- 8
Крок 8
Додайте до тіста апельсинову цедру, апельсиновий сік та ароматизатор (за бажанням), перемішайте. Вилийте тісто в підготовлену роз’ємну форму (змастіть вершковим маслом) діаметром 20 см (у цьому рецепті використано кондитерське роз’ємне кільце).
- 9
Крок 9
Випікайте апельсиновий шифоновий бісквіт у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, час випікання 40 хвилин. Дістаньте з форми, охолодіть на решітці.
- 10
Крок 10
Бісквіт вийшов дуже красивим на вигляд, висота бісквіту 6 см., його можна легко розрізати на 3 коржі для приготування торта. Для приготування торта бісквіт, що охолонув до кімнатної температури, найкраще загорнути в харчову плівку і витримати в холодильнику приблизно 6 годин.
- 11
Крок 11
Але апельсиновий шифоновий бісквіт настільки смачний сам по собі, навіть з мінімальним декором, що його можна подати до чаю або кави, просто посипавши цукровою пудрою.