Апельсиновий пиріг (ніжний масляний бісквіт)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей торт виходить дуже апельсиновим завдяки цедрі в бісквіті та шару з варених апельсинів. У тісто можна додати какао або терті шоколад, тоді вийде смачне шоколадне тісто. Це чудова альтернатива традиційним згущеним і масляним тортам. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Апельсини помийте, гострим ножем зніміть дуже тонкий шар цедри. За допомогою блендера подрібніть її.
- 2
Крок 2
2. Розріжте кожний апельсин навпіл, вичавте з них сік. Потім наріжте невеликими кубиками і посипте цукром.
- 3
Крок 3
3. Накрийте кришкою, поставте апельсини на плиту, варіть на повільному вогні 30-40 хвилин, доки з них не почне виділятися решта соку.
- 4
Крок 4
4. Збийте яйця міксером, потім додайте цукор і збивайте до утворення густої піни.
- 5
Крок 5
5. Додайте м'яке вершкове масло та ваніль. Збивайте масу не менше 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Просійте борошно, щоб воно наситилося киснем. Додайте його та розпушувач до чаші міксера, перемішайте все з маслом і яйцями.
- 7
Крок 7
7. Цедру апельсина додайте до тіста, почніть його вимішувати. Поступово влийте 2 столові ложки апельсинового соку. Тісто має вийти як густа вершкова оцетка.
- 8
Крок 8
8. Форму для випікання вистеліть пергаментом або змастіть маслом. Вилийте в неї тісто, розподіліть. Поставте форму в холодну духовку, ввімкніть температуру 160 градусів. Випікайте 40 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Желатин залити теплою водою на 10 хвилин. Потім додайте його в вичавлений апельсиновий сік і варіть на повільному вогні до розчинення. Не кип'ятити.
- 10
Крок 10
10. Зварені апельсини подрібніть блендером і додайте в апельсиновий сік. Перемішайте.
- 11
Крок 11
11. На охолоджений бісквіт рівним шаром викладіть апельсинову начинку. Виходить неймовірно ароматний і смачний торт із ніжним бісквітом.