Мармелад апельсиновий
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Починаємо приготування апельсинового мармеладу! Спочатку переконайтеся, що у вас під рукою є всі необхідні інгредієнти та, звичайно ж, формочки або баночки для мармеладу. Переконалися? Продовжуємо далі. Потрібно вичавити сік із апельсинів — із трьох-чотирьох соковитих апельсинів має вийти 350 мл соку. 50 мл апельсинового соку змішайте з цукром. У решту соку додайте агар-агар і залиште настоятися на 20 хвилин. Апельсиновий сік, змішаний із цукром, поставте на плиту та доведіть до кипіння. Потім додайте до нього настояний із агар-агаром сік і знову доведіть до кипіння. Розлийте ще гарячий апельсиновий мармелад по формочках або баночках і залиште застигати при кімнатній температурі на 3 години. Хоча мармелад походить із Шотландії, найбільшими його шанувальниками є англічани. У кожній другій сім'ї сніданок не обходиться без цієї чудової прикраси. Я закохалася в мармелад саме в Англії, коли гостювала в сестри. Звичайно, раніше я вже їла мармелад, але це був магазинний, фабричний, загалом — якийсь ненасправжній! І тільки домашній мармелад переконав мене в своїй незамінності на кухні молодої господині! До речі, першим мармеладом, який подали королеві Шотландії, саме й був апельсиновий мармелад. Готовий десерт можна подавати до столу.