Апельсиновий лікер в домашніх умовах
Опис
Лікер «Куантро» готується дуже просто. Вам знадобляться апельсини, горілка та цукор. Головне в приготуванні — додати чистий, проціджений сік апельсина. Тому якщо ви виготовляєте свіжовичавлений сік, не забудьте його процідити. Зберігати домашній лікер краще в прохолодному темному місці. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Простерилізуйте банки під лікер, відставте їх убік. Апельсини помийте, за допомогою овочечистки зніміть шкіруру.
- 2
Крок 2
Розкладіть порівну шкірочку по підготовленим банкам. А тим часом займіться сиропом.
- 3
Крок 3
Вичавіть сік із апельсинів.
- 4
Крок 4
У каструлі змішайте цукор і воду, поставте на середній вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння, щоб цукор розчинився. Потім додайте апельсиновий сік (у мене вийшло 200 мл із 8 апельсинів), перемішайте і знову доведіть до кипіння. Потім порівну розлийте сироп по банках, дайте охолонути.
- 5
Крок 5
Потім розлийте по 400 грамів горілки в кожну банку і перемішайте (можна збовтати), закрийте банки і поставте їх у темне місце на місяць.
- 6
Крок 6
Потім, через місяць, можете процідити лікер, викинути цедру та перелити отриманий напій у пляшки. Закоркуйте пробкою. Ще через місяць лікер буде готовий.