Апельсиновий курд
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Апельсиновий курд — справжня знахідка для солодоїжок! І для тих господинь, які люблять готувати десерти й пекти солодощі. Цей курд можна додавати до всіх ваших улюблених домашніх солодощів! Також він добре підходить для млинчиків і оладок. І просто до чаю він теж чудово підійде. Готується легко й швидко. Вам сподобається така незвичайна заготовка. Отже, рецепт апельсинового курду — читаємо й запам’ятовуємо! :) Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Натріть цедру апельсина так, щоб не дійти до білої м’якоті. Змішайте цедру з цукром і відкладіть убік. Потім вичавіть сік апельсина, процедіть від м’якоті та кісточок. І змішайте з яйцями. Потім змішайте цукор з цедрою та яйця з апельсиновим соком.
- 3
Крок 3
Підготуйте маленьку каструлю, поставте її на середній вогонь і влийте нашу апельсинову суміш. Додайте вершкове масло й добре перемішайте. Додайте трохи кип’яченої води. Постійно помішуйте. Коли масло розчиниться, керед почне загущуватися зверху. Продовжуйте помішувати, доки апельсиновий керед не загустіє до заварного крему.
- 4
Крок 4
Розлийте ще гарячий апельсиновий керд по стерилізованих банках. Закатайте й дайте їм самостійно охолонути. Можете опустити в гарячу воду або накрити ковдрою. Відкрита баночка керду може стояти в холодильнику близько місяця.