Апельсиновий десерт
Опис
Апельсиновий десерт Креп Сюзетт — неймовірно смачний, хрумкий і тануть у роті десерт. Кон'як надає йому особливої пряності та гостроти смаку. Дуже важливо випікати млинці тоненькими, а апельсиновий соус робити не дуже густим і не дуже рідким. Щоб апельсиновий десерт вийшов якомога смачнішим, не шкодуйте апельсинів. Чим більше соку та цедри, тим смачніше! Бажаю!
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування млинців візьмемо всі необхідні інгредієнти: яйця, борошно, вершки (20%), цукрову пудру, 20 грамів розтопленого вершкового масла, сіль.
- 2
Крок 2
Яйця збити вінчиком. Потім додати сіль, цукрову пудру, просіяне борошно. Все добре перемішати. Додати вершки. Все вимісити і в кінці влити вершкове масло.
- 3
Крок 3
Смажте тоненькі млинці на розігрітій сковороді.
- 4
Крок 4
Далі готуємо апельсиновий соус. Для цього візьмемо 1 великий апельсин, вершкове масло, цукор і кон'як.
- 5
Крок 5
З апельсина зняти цедру і вичавити сік.
- 6
Крок 6
На суху тефлонову сковороду висипати цукор і поставити на середній вогонь.
- 7
Крок 7
Після того як цукор закарамелізується, додайте на сковородку вершкове масло.
- 8
Крок 8
Після того як масло повністю розчиниться і змішається з карамеллю, додайте цедру в сковороду і добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Змішати апельсиновий сік, кон'як і крохмаль і вилити в сковорідку.
- 10
Крок 10
Соус тушити на повільному вогні до загущення, постійно помішуючи. Тушити приблизно 5 хвилин.
- 11
Крок 11
Потім додати до соусу млинці та трохи потушити. Потім гарячі млинці викласти на тарілку та полити залишками соусу. Готово!