Пончики з апельсином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хіба хтось із вас відмовиться від смачної та ароматної домашньої випічки, навіть якщо це будуть такі пончики, смажені в олії? Думаю, ніхто! Адже ми ж не їмо таку "шкідливу їжу" по три рази на день і навіть не кожного тижня:) Тож давайте підлікуємо себе та приготуємо смачну випічку до чаю — рецепт не складний, усе робиться дуже просто. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплому молоці розведемо сухі дріжджі з чайною ложкою цукру і залишимо на 10 хвилин, нехай вони почнуть «працювати» і піднімуться пінною шапочкою.
- 2
Крок 2
2. Для пончиків краще вибирати тонкокорі апельсини. Ретельно вимоємо апельсин, розріжемо і переконаємося, що в ньому немає кісточок. Якщо є — прибираємо. І подрібнюємо апельсин за допомогою блендера в пюре.
- 3
Крок 3
3. Змішаймо в мисці протертий сир, яйце, цукор звичайний і ванільний, сіль та подрібнений апельсин.
- 4
Крок 4
4. Додаємо дріжджовий розчин і перемішуємо.
- 5
Крок 5
5. І всипаємо борошно. Замішуємо м'яке!! тісто, яке буде липнути до рук. Для зручності руки змастити рослинною олією. Залишимо тісто в теплому місці на 30-40 хвилин, нехай підійде.
- 6
Крок 6
6. Змащуємо стіл і руки рослинною олією та викладаємо тісто, руками розрівнюємо його у пласт товщиною близько 1 см. Стаканом вирізаємо кружечки. Дірочки в кружечках я робила пальцем, так зручніше:)
- 7
Крок 7
7. Розігріваємо на вогні трохи більше середнього рослинну олію та смажимо пончики.
- 8
Крок 8
8. Смажте до гарного золотистого кольору. У будь-якому разі варто спробувати першу партію, щоб перевірити, чи не сирі вони всередині, і зменшити або збільшити вогонь.
- 9
Крок 9
9. Викладаємо готові пончики на паперові серветки, щоб вбрався зайвий жир.
- 10
Крок 10
10. Остуджені пончики посипаємо цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
11. Ось які вони всередині, пухнасті, м'якенькі з дрібними шматочками апельсина і дуже смачні.