Цукати з апельсинів у шоколаді
Опис
Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Апельсини ретельно вимийте, обсушіть. Розріжте на 8 скибочок.
- 3
Крок 3
Очистіть кожен шматочок і розріжте шкірку ще на 2-3 рази.
- 4
Крок 4
Закип'ятіть воду, опустіть туди шкірку від апельсина і варіть 5 хвилин. Злийте воду і відкиньте шкірку на друшляк. Повторіть ще 2 рази, доки не вийде гіркота з шкірки. За необхідності кількість варіння можна збільшити.
- 5
Крок 5
Окремо прокип'ятіть воду для сиропу, додайте туди цукор і проваріть до повного розчинення.
- 6
Крок 6
Опустіть апельсинові шкірки в окріп. На середньому вогні варіть, доки вся рідина не випариться. Періодично помішуйте, щоб усі шкірки були в сиропі.
- 7
Крок 7
На це знадобиться приблизно 25-40 хвилин.
- 8
Крок 8
Готові апельсинові цукати викладіть на пергамент. Залиште їх підсушуватися мінімум на 4 години, а краще — на ніч. Також можна підсушити цукати в сушилці або духовці при низькій температурі.
- 9
Крок 9
Шоколад розтопити на водяній бані до рідкого стану, а мигдаль подрібнити. Опустити кожен цукат у шоколад, а зверху посипати мигдалем.
- 10
Крок 10
Я роблю половину цукатів просто в шоколаді, а другу половину — з мигдалем. Викладіть цукати на пергамент, поставте в холодильник, щоб шоколад застиг.
- 11
Крок 11
Готові апельсинові цукати в шоколаді, смачного апетиту!