topfood.cloud
Всі рецепти
Апельсинові булочки з маком
Випічка

Апельсинові булочки з маком

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Приготувати апельсинові булочки з маком насправді досить легко й просто, раджу обов’язково спробувати! Солодкі й неймовірно ароматні, вони буквально тануть у роті. Потіште себе та своїх рідних цією чудовою домашньою випічкою, яку обов’язково оцінять як діти, так і дорослі. Подавати можна з чаєм або кавою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. З'єднайте воду та молоко, підігрійте в мікрохвильовці буквально кілька хвилин до теплого стану, додайте дріжджі та 1 ст. л. цукру. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин до утворення пінної кришки.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. У глибоку миску насипте борошно, додайте жовток, ванілін, сіль, решту цукру та м'яке вершкове масло.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Апельсин добре помийте і зніміть із нього цедру, вона знадобиться трохи пізніше. Потім розріжте його навпіл і вичавте весь сік, нам потрібно 100 мл. Додайте сік до борошна та решти інгредієнтів, влийте сюди ж підійшову опару.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Замісіть м'яке і трохи липке тісто. За необхідності можна додати трохи борошна під час замісування.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Накрийте миску рушником і поставте у тепле місце приблизно на 1,5 години. За цей час воно повинно добре збільшитися в розмірі.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Перекладіть тісто на посипану борошном поверхню та розкачайте у формі прямокутника товщиною близько 5 мм. Посипте зверху апельсиновою цедрою, маком і цукром за смаком.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Тепер складіть тісто втричі, заходячи з обох боків до середини.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Легенько пройдіться по тісту скалкою і розріжте навскоси на рівні смужки шириною близько 3-4 см.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Кожну смужку тіста перекрутіть по спіралі 3-4 рази і з'єднайте кінці разом. Готові булочки «віночки» викладіть на протертень, встелений пергаментом. Накрийте рушником і залиште на 20 хвилин. Потім змастіть жовтком або оливковою олією та випікайте при 180 градусах близько 25 хвилин.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Апельсинові булочки з маком готові. Подавайте їх з гарячим чаєм або молоком, ніжні та пухнасті, вони не залишать вас байдужими.