Апельсинові біскотті з горіхами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Апельсинові біскоті добре подавати з молоком. Замість лікеру Куантро можна взяти інший апельсиновий лікер. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Викладіть лісові горіхи на протипіч. Запікайте в духовці до з'явлення аромату, приблизно 5 хвилин. Вийміть з духовки, перекладіть на кухонний рушник на кілька хвилин. Зніміть шкірочку, поки горіхи ще теплі. Крупно порубайте та відкладіть убік.
- 2
Крок 2
2. Знизити температуру в духовці до 160 градусів. Застилати протинь пергаментним папером. У мисці збити вершкове масло міксером. Повільно додати цукор і збивати близько 2 хвилин. Додати яйця і збити, доки суміш не стане однорідною.
- 3
Крок 3
3. Додати насіння анісу, лікер Куантро та апельсинову цедру, збивати. Додати борошно, розпушувач та сіль. Перемішати до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. Змішати з подрібненими лісовими горіхами.
- 5
Крок 5
5. На трохи посипаній борошном поверхні розділити тісто на дві рівні частини. Надати кожній частині форми довгого прямокутника товщиною близько 5 см. Викласти тісто на підготовлений протинь на відстані близько 5 см одне від одного. Випікати, доки тісто зверху трохи не зарум'яниться, близько 25 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Охолодити на решітці протягом 5 хвилин, потім перекласти на дошку для нарізання і нарізати діагонально на шматочки завширшки близько 6 см і завтовшки 1 см.
- 7
Крок 7
7. Викласти біскоті розрізаною стороною вниз на протиню. Випікати печиво від 5 до 7 хвилин. Дати повністю охолонути на решітці. Зберігати біскоті в щільно закритій посудині при кімнатній температурі протягом декількох тижнів.