Апельсинове тістечко
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Хочу поділитися рецептом дуже смачних апельсинових бісквітних тістечок. Зазвичай я прикрашаю тістечка мигдальними пелюстками та цукровою пудрою. Але тут на носі рік Тигра! Пропоную прикрасити шоколадними смужками, тістечко яскраве, помаранчеве, як і тигр. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для бісквіта, глазурі та шоколадних смужок. Почнімо!
- 2
Крок 2
Ретельно вимийте апельсини. Зніміть цедру з одного апельсина — для тіста цього достатньо. Сік відіжміть з двох апельсинів: потрібно 150 мл соку в тісто та 1–2 ст. л. на глазур.
- 3
Крок 3
Вершкове масло має бути кімнатної температури, м’яке. Додайте до нього цукор і міксером збийте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Додайте до тіста апельсинову цедру, одне яйце. Збийте міксером до гладкості, потім убийте друге яйце, знову збийте.
- 5
Крок 5
Додайте до тіста борошно, розпушувач, залийте 150 мл апельсинового соку.
- 6
Крок 6
Збивайте тісто, доки воно не стане гладеньким і однорідним.
- 7
Крок 7
Застеліть форму для випічки пергаментом, перелийте тісто — воно не дуже густе. Вирівняйте і відправте в розігріту духовку. Випікайте при 180 градусах 35 хвилин.
- 8
Крок 8
Готовність бісквіту перевірте бамбуковою паличкою: якщо вона виходить сухою — бісквіт готовий.
- 9
Крок 9
Поки бісквіт остигає, з’єднайте цукрову пудру з 1–2 ложками апельсинового соку. Якщо десерт для дорослих, то частину соку можна замінити на апельсиновий лікер. Добре перемішайте глазур.
- 10
Крок 10
Теплий бісквіт змажте глазур’ю. Перенесіть на решітку охолоджуватися.
- 11
Крок 11
Поріжте бісквіт на 8 частин. Розтопіть шоколад, перекладіть у корнет, зробіть смужки на тістечках. Я зробила кілька варіантів: рівні смужечки, заокруглені, переривчасті, хвилі. Обирайте, який вам подобається варіант, або придумайте свій.
- 12
Крок 12
Зсередини тістечка соковиті, ніжні й м’які. Вони чудово випікаються, але водночас зберігають особливу вологість, через що я їх так люблю! Спробуйте! З наступним Новим роком!