Желе з апельсинів з шоколадним мусом
Опис
Рецепт приготування помаранчевого желе з шоколадним мусом. У цьому страві сік із помаранчів за бажанням можна замінити яблучним або вишневим
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все в холодній воді (склянка) розчиняємо желатин.
- 2
Крок 2
2. Вичавлюємо в ємність сік із апельсинів (для цього можна скористатися соковижималкою).
- 3
Крок 3
3. Потім додаємо цукор у сік і ставимо на вогонь, доводимо сік до кипіння. (желатин додаємо одразу, не даючи соку закипіти). Протягом приблизно однієї хвилини добре перемішуємо. Потім розливаємо по підготовлених склянках. Даємо соку охолонути і приблизно на годину ставимо в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Поки желе охолоджується, потрібно розігріти шоколад. Можна взяти кілька видів шоколаду (трохи гіркого та молочного). Шоколад має повністю розплавитися.
- 5
Крок 5
5. Поки на водяній бані нагрівається шоколад, приготуємо вершки. Для цього використаємо міксер. Потім змішуємо шоколад з вершками. Перед цим трохи охолодимо шоколад. Додаємо до шоколаду 1/3 вершків, потім обережно перемішуємо знизу вгору. Потім додаємо решту вершків і знову перемішуємо. Суміш не повинна бути однорідною.
- 6
Крок 6
6. Отриману суміш викладаємо у склянки до застиглого желе. Заливаємо на три-чотири години в холодильник. За десять хвилин до подачі виймаємо десерт із холодильника.