Суфле з апельсином та чорникою
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Апельсини ретельно вимити, з одного повністю вичавити сік. 2. З решти зрізати верхівки, акуратно витягти всю м'якоть, з м'якоті вичавити сік і змішати з першим. 3. Масло розтопити, додати борошно і ретельно розтерти. 4. Зняти з вогню, додати сік і цукор, поставити на вогонь і варити, постійно помішуючи, доки не розчиняться всі грудочки і суміш не загустіє. 5. Білки збити блендером до утворення густої щільної піни, додати чорницю, отриману суміш ввести в апельсинову. 6. Порожні апельсинові форми наповнити отриманою сумішшю, загорнути в фольгу. 7. Помістити в пароварку і готувати 20–25 хвилин. 8. Готове блюдо вийняти, зняти фольгу, перекласти на десертні блюдця, прикрасити ягодами чорниці та гілочкою м'яти, подавати з гарним настроєм. Подавати охолодженим.