Антрекот на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачне смажене м'ясо можна приготувати зі свинини або яловичини. Це має бути м'ясо з реберною кісткою. А зі спеціями можна експериментувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати антрекот на сковороді, підготуйте потрібні інгредієнти. Спеції беріть за смаком. Чудливим варіантом стане додавання меленого перцю та сушеної базиліки.
- 2
Крок 2
М'ясо посипте сіллю та спеціями і руками втирайте все у волокна.
- 3
Крок 3
Накрийте м'ясо плівкою і трохи відбийте кухонним молоточком з обох боків.
- 4
Крок 4
Для смажування розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї рослинну олію. Викладіть м'ясо і смажте його приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
- 5
Крок 5
М'ясо стане золотистого кольору і трохи зменшиться в розмірі.
- 6
Крок 6
Викладіть смажене м'ясо на тарілку, накрийте аркушем фольги і дайте відпочити 10-12 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий антрекот подавайте до столу в гарячому вигляді.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.