Антрекот на грилі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати соковитий і смачний яловичий антрекот на грилі вдома, потрібно зовсім трохи — свіже м'ясо та улюблені спеції для маринаду. Якщо є можливість, краще замаринувати яловичину на ніч, тоді м'ясо буде ніжнішим і добре пропитається. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Маринад — основа м'ясної страви. У цьому випадку для його приготування знадобиться часник, пропущений через прес, сіль і перець. Змішати все з рослинною олією та соєвим соусом, ретельно перемішати. Додати трохи свіжої зелені (у цей рецепт приготування антрекота на грилі використовується розмарин, але чудово підійдуть також петрушка та кріп).
- 2
Крок 2
2. Антрекот вимити, обсушити та перекласти у глибоку миску або щільний пакет. Додати маринад і добре перемішати, щоб він рівномірно розподілився по яловичині.
- 3
Крок 3
3. Залийте м'ясо маринадом і залиште мінімум на кілька годин у холодильнику.
- 4
Крок 4
4. Коли м'ясо добре пропитається, можна відправляти його на вогонь. Смажити антрекот на грилі в домашніх умовах потрібно всього кілька хвилин з кожного боку.
- 5
Крок 5
5. Важливо не пересушити м'ясо, щоб яловичина не стала твердою. Маринад можна підливати під час смаження, щоб антрекот був соковитішим. Ось і все, ароматне м'ясо прямо з вогню можна подавати до столу.