Антрекот із свинини на сковороді
Опис
Можливо, це найпростіший рецепт приготування шматочків свинини на сковороді, який стане в нагоді зайнятим господиням і всім шанувальникам простих страв. Спеції можна взяти будь-які за смаком, однак краще не переборщувати, щоб зберегти природний смак м'яса.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Основним інгредієнтом є, звісно, м'ясо. Його потрібно вимити, трохи обсушити та залишити полежати, щоб свинина стала кімнатної температури. За бажанням м'ясо можна нарізати скибочками або смажити цілим шматком.
- 2
Крок 2
2. Змішати сіль і свіжомолотий перець, добре перемішати. За бажанням у рецепт приготування антрекоту зі свинини на сковороді можна додати трохи гострого перцю або інші спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Посолити та поперчити м'ясо з усіх боків. Додати кілька крапель оливкової олії та бальзамічного оцту. Смак свинини можна доповнити ароматними травами, сушеними або свіжими. У цьому випадку використовується тим'ян.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи олії та добре її розігріти. Викласти шматочок м'яса та смажити на середньому вогні близько 3-7 хвилин, залежно від бажаного ступеня прожарювання. Також антрекот із свинини на сковороді в домашніх умовах можна довести до готовності на водяній бані або в духовці, наприклад.
- 5
Крок 5
5. Коли м'ясо готове, його потрібно обережно зняти з пательні, трохи охолодити та нарізати тонкими скибочками. Подавати страву можна з будь-яким гарніром, а також овочами чи пікантним соусом.