Яловичий антрекот
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт приготування яловичих антрекотів підійде як для гриля, так і для сковороди. Ступінь прожарювання можна регулювати часом приготування, а це означає, що ви зможете приготувати м'ясо саме так, як вам більше до смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо потрібно вимити під проточною водою, потім добре обсушити паперовим рушником і залишити на деякий час.
- 2
Крок 2
2. Щоб яловичий антрекот у домашніх умовах не був надто сухим, м'ясо слід нарізати не дуже тонко. Кожен шматочок посипати сіллю за смаком і за бажанням — чорним перцем. Різноманітні спеції в цьому випадку використовувати не потрібно, смак м'яса краще доповнити соусом під час подачі.
- 3
Крок 3
3. За допомогою кисточки змастити м'ясо з усіх боків рослинною олією та викласти на гриль або сковороду, яку попередньо добре розігріти.
- 4
Крок 4
4. З кожного боку шматочок м'яса потрібно смажити близько 3-5 хвилин, залежно від бажаного результату. Важливо не пересушити м'ясо і не перевертати його туди-сюди.
- 5
Крок 5
5. Останнім штрихом буде обсмажування бочків. Це дуже простий рецепт яловичих антрекотів, однак м'ясо виходить справді дивовижним. Страву можна доповнити будь-яким гарніром, овочами, соусом або подати до столу з шматочком свіжого хліба, наприклад.