Англійський пасхальний кекс
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У будинках Британії симнель — це один із основних весняних десертів. І сьогодні ви дізнаєтеся. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть мигдаль від шкірочки: для цього помістіть його у окріп. Просушіть у духовці протягом 15–20 хвилин. Потім подрібніть до стану борошна в блендері.
- 2
Крок 2
Зніміть цедру з апельсина, натріть корінь імбиру на тертці. Розтопте масло, додайте до нього цукор, збийте вінчиком. Всі інгредієнти змішайте в одній мисці: імбир, цедру, масло з цукром, отримане борошно та розпушувач.
- 3
Крок 3
Збийте яйця, додайте їх до тіста. Влийте лікер, а також подрібнений родзинки та курагу. Викладіть тісто у форму.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 160 градусів. Випікайте кекс протягом години, потім накрийте фольгою і продовжуйте готувати ще одну годину. Потім вийміть із форми та дайте охолонути.
- 5
Крок 5
Зробіть глазур. Білок збийте з лимонним соком, додайте цукрову пудру та продовжуйте збивати. Отриманим кремом випечіть блини, накрийте ними торт. З решти глазурі я вирішила зробити гарні зірочки для прикрашення.
- 6
Крок 6
Зірочки я промалювала цукровими олівцями та покрила кольоровою посипкою.