Англійський кулич
Опис
Випічка готується просто і швидко. Англійський кулич готується з дріжджового тіста. На приготування знадобиться ніч і кілька годин дня, тому виділіть час. Полив для англійського кулича можна приготувати зі склянки цукрової пудри та кількох ложок молока або апельсинового соку. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте в мисці склянку борошна, 1/8 чайної ложки сухих дріжджів і півсклянки води. Накрийте рушником і залиште на ніч на столі на кухні.
- 2
Крок 2
2. Зранку додайте до тіста решту дріжджів, сіль, цукор, топлене масло, яйця та жовток, ванілін, цедру одного апельсина.
- 3
Крок 3
3. Замісіть еластичне тісто. Найкраще робити це в комбайну, оскільки тісто потрібно довго місити, і на першій стадії воно дуже липне до рук. Готове тісто викладіть у миску, накрийте рушником і залиште на годину-дві.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто підніметься, розділіть його на 3 рівні частини і скотіть із кожної колбаску.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте кінці трьох колбасок. Почніть плести косичку.
- 6
Крок 6
6. Заплетіть косичку, а кінці склейте.
- 7
Крок 7
7. Потім із кісочки зробіть коло, з'єднавши її кінці.
- 8
Крок 8
8. Кільце накрийте рушником, залиште на годину. Потім викладіть на противень, застелений папером для випікання, і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин знизьте температуру до 170 і випікайте ще 20 хвилин. Англійський кулич повинен стати золотисто-коричневим. Готовий кулич охолодіть, змастіть глазур'ю та посипте кондитерською посипкою.