Англійські мафіни
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Ці мафіни самі по собі несолодкі. Їх подають теплими на сніданок із вершковим маслом або джемом. Якщо мафіни охолонули, їх можна підсмажити в тостері. Їх використовують як основу для різних бутербродів, зокрема для королівського яйця, яйця «Бенедикт» та «Флорентійського яйця». Готувати англійські мафіни дуже легко й швидко, можна залишити їх на цілий день, трохи підігріваючи перед подачею. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. До борошна додайте сіль, перемішайте. Додайте дріжджі (у мене їх не потрібно передчасно замочувати), трохи води, розтоплене вершкове масло та решту води.
- 3
Крок 3
3. Замісіть тісто, вимісіть приблизно 5 хвилин. Покладіть його в миску та накрийте плівкою на годину (в теплому місці), щоб тісто збільшилося в об'ємі вдвічі.
- 4
Крок 4
4. Готове тісто розіліть на невеликі шматочки, сформуйте кульки, обмакніть їх у кукурудзяній крупі.
- 5
Крок 5
5. Викладіть кульки на протертину, накрийте вологим рушником на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Смажте мафіни на сковороді на повільному вогні, постійно перевертаючи, щоб вони порум'янилися. Смажити їх потрібно близько 10-12 хвилин.
- 7
Крок 7
7.