Англійські булочки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ці ніжні англійські булочки ідеально подавати теплими на сніданок з джемом або вершковим маслом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішати борошно, цукор, сіль і дріжджі. За допомогою електричного міксера змішати вершкове масло (або жир) і 3/4 склянки молока. Додати борошняну суміш і за необхідності ще 1/4 склянки молока, щоб тісто стало м’яким і пластичним.
- 2
Крок 2
2. Посипати борошном робочу поверхню і вимішувати на ній тісто протягом 10 хвилин або використовувати гачок для тіста і перемішувати протягом 8 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Злегка змастити маслом миску та викласти туди тісто. Накрити поверхню харчовою плівкою і дати тісту піднятися протягом 60–90 хвилин, доки воно не збільшиться вдвічі. Коли тісто підніметься, розкачати його до товщини 3,5 см. За допомогою різака для печива або круглої форми вирізати булочки.
- 4
Крок 4
4. Посипати арку для випікання кукурудзяним борошном і викласти на неї булочки, накрити поліетиленовою плівкою та дати піднятися протягом 60-90 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розігріти сковороду на середньому вогні, а також розігріти духовку до 175 градусів. Додати в сковороду рослинну олію та змастити олією противень. Викласти булочки на противень і запікати від 5 до 8 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Перевернути булочки і випікати з іншого боку від 5 до 8 хвилин. Викласти булочки в сковороду і запікати в духовці від 5 до 8 хвилин, щоб вони добре пропіклися в центрі.
- 7
Крок 7
7. Охолодити булочки до кімнатної температури та подавати.