Анчоуси з часниковим соусом

Опис

До речі, анчоуси чудово поєднуються з часником. Розповідаю,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Хліб замочіть у воді на 10 хвилин. Очистіть і крупно наріжте часник.

2. 2

   Крок 2

   Борошно просійте у глибоку миску разом з щіпкою солі. Поступово додайте воду.

3. 3

   Крок 3

   У великій глибокій сковороді нагрійте олію. Анчоуси обваляйте у борошні. Обсмажуйте анчоуси партіями до хрумкої скоринки і золотистого кольору.

4. 4

   Крок 4

   Тим часом змішайте хліб у кухонному комбайну з часником і лимонним соком. Поки комбайн працює, додайте оливкову олію, а якщо суміш заважка і суха — влийте трохи води. Додайте петрушку, сіль, перець і перемішайте вручну.

5. 5

   Крок 5

   Готові анчоуси посипте сіллю, полити часниковим соусом і прикрасьте дольками лимона.

6. 6

   Крок 6

   Можна подавати.